В Роскачестве назвали продукты, которые лучше не мыть при приготовлении
- 10 сентября 2019, 19:57
Специалисты Роскачества обнародовали перечень продуктов, которые вредно мыть перед приготовлением.
Среди них эксперты называют мясо и курицу. В рекомендациях ведомство ссылается на выводы последних исследований американских учёных. Они выяснили, что патогенные бактерии при мытье водой данных продуктов не погибают, более того с каплями воды они распространяются на посуду и поверхности, что увеличивает риск заражения. Так, исследования утверждают, что в четверти случаев у людей, которые мыли курицу перед приготовлением, была выявлена острая кишечная инфекция, в которой повинна сальмонелла.
Кроме того, специалисты утверждают, что в обработке водой не нуждаются грибы, купленные в упаковке. Перед упаковкой этот продукт очищается от земли и грязи, а пористая структура гриба позволяет ему впитывать большое количество воды, что способствует быстрой порче продукта, потере вкуса и аромата. Грибы необходимо протирать влажной салфеткой, срезая сильнозагрязненные или испорченные части. Если рецепт блюда не предполагает длительной термической обработки, грибы можно ошпарить кипятком.
Абсолютно противопоказана водная обработка яйцам. Этот продукт сам по себе уже имеет естественную защиту в виде скорлупы и водонепроницаемой кутикулы. При мытье кутикула уничтожается, и микробы легко проникают через поры скорлупы внутрь.
В список продуктов, которые рекомендуют мыть входят овощи, фрукты, крупы и рыба. Овощи и фрукты при мытье обеззараживаются, из круп удаляется пыль и примеси, из рыбы удаляются остатки потрошения. Упакованные семечки, орехи, сухофрукты промывают, если такие рекомендации содержатся на упаковке.
- Здоровье
Календарь магнитных бурь в мае 2024 года: ожидается несколько опасных периодов
- 2 мая 2024, 21:48
Несколько магнитных бурь ожидается в мае 2024 года. Вызваны они солнечными вспышками, которые негативно сказываются на здоровье людей, пишет издание Life.
По прогнозам астрофизиков, большая часть времени в мае будет спокойной, но в начале и в конце месяца не обойдется без всплесков. Согласно прогнозам экспертов, нагрузка на магнитное поле Земли распределится следующим образом:
- 1-3 и 5-7 мая - слабое магнитное возмущение;
- 4, 30 и 31 мая ожидается почти полный штиль;
- 8-18 и 27-29 мая - слабое магнитное возмущение;
- 19-21 и 24-26 - геомагнитная обстановка возмущенная;
- 22-23 мая - магнитная буря в 5 баллов.
Во время магнитных бурь человек может ощущать головокружение, усталость, раздражительность, бессонницу, изменение настроения, также могут возникать тошнота, боли в суставах или мышцах.
Если симптомы во время магнитной бури проявляются продолжительное время, то стоит обратиться за консультацией к врачу, который назначит правильное лечение.
- Здоровье
HN: диета на основе яиц и цитрусовых ведет к дефициту питательных веществ
- 2 мая 2024, 04:43
Британские диетологи Кайл Кроули и Далия Бейдун сообщили, что если в пищу употреблять только яйца и цитрусовые, то можно получить значительные проблемы со здоровьем, потому как они не обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. Об этом сообщает Газета.ру со ссылкой на Нealthnews (HN).
По словам экспертов, в сети все больше набирает популярности диета на основе яиц и апельсинов, которая, якобы, является безопасным способом снижения веса.
Недостаток витамина можно восполнить апельсинами
Известно, что яичный белок насыщен многими витаминами, но вот самый главный - витамин С, отсутствует и приверженцы монодиеты склонны считать, что его недостаток можно восполнить апельсинами.
Как отметил диетолог Кроули, яйца и апельсины обладают многими полезными свойствами, но в полной мере они проявляются только при сбалансированном питании.
По мнению диетологов, если ограничить рацион только несколькими продуктами, то это может привести к дефициту полезных веществ в организме и ко множеству проблем в долгосрочной перспективе.
- Здоровье