Названы продукты, которые становятся полезнее после приготовления
- 1 декабря 2019, 09:36
Медики часто акцентируют внимание на том, что после приготовления многие овощи утрачивают свои полезные свойства. К счастью, это относится не ко всем. Есть продукты, которые после термической обработки становятся только полезнее.
Нередко именно от степени приготовления того или иного продукта зависит степень усваиваемости организмом его полезных веществ. К примеру, это касается бета-каротина в моркови. В сыром виде он усваивается лишь частично, тогда как тепловая обработка позволяет организму усвоить гораздо большие объемы этого антиоксиданта.
Грибы, как известно, «тяжелый», но богатый белками и различными минералами продукт. Когда они готовятся в растительном масле, пищевая ценность продукта существенно возрастает. Организму в таком виде усвоить грибы гораздо проще, отмечают «Актуальные новости».
В шпинате содержится железо, но также в нем много и оксалатов, которые не дают ему усваиваться. В сыром виде из шпината можно получить только 5 процентов металла, тогда как после того, как овощ будет обдан кипятком, усваиваемость железа вырастет в разы.
Полезного ликопина, который содержится в помидорах, после тепловой обработки также становится больше. Он необходим для предотвращения развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Термическая обработка спаржи позволит повысить объемы полифенолов, а также увеличить концентрацию витамина A и лютеина.
- Здоровье
Календарь магнитных бурь в мае 2024 года: ожидается несколько опасных периодов
- 2 мая 2024, 21:48
Несколько магнитных бурь ожидается в мае 2024 года. Вызваны они солнечными вспышками, которые негативно сказываются на здоровье людей, пишет издание Life.
По прогнозам астрофизиков, большая часть времени в мае будет спокойной, но в начале и в конце месяца не обойдется без всплесков. Согласно прогнозам экспертов, нагрузка на магнитное поле Земли распределится следующим образом:
- 1-3 и 5-7 мая - слабое магнитное возмущение;
- 4, 30 и 31 мая ожидается почти полный штиль;
- 8-18 и 27-29 мая - слабое магнитное возмущение;
- 19-21 и 24-26 - геомагнитная обстановка возмущенная;
- 22-23 мая - магнитная буря в 5 баллов.
Во время магнитных бурь человек может ощущать головокружение, усталость, раздражительность, бессонницу, изменение настроения, также могут возникать тошнота, боли в суставах или мышцах.
Если симптомы во время магнитной бури проявляются продолжительное время, то стоит обратиться за консультацией к врачу, который назначит правильное лечение.
- Здоровье