Врач-диетолог консультативно-диагностического центра «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ Тамара Прунцева рассказала о том, какие продукты провоцируют преждевременное старение, передает издание «Аргументы и факты».
Так, наиболее вредными, по ее словам, являются те продукты, которые содержат не менее пяти добавок. Речь идет о красителях, консервантах, загустителях, ароматизаторах и т.п.
Много добавок зачастую присутствует в сосисках, сладкой газировке, замороженных полуфабрикатах, выпечке, сладких сухих завтраках, молочных десертах.
«Обычно у людей, которые часто едят переработанные продукты, в рационе возникает нехватка белка. Котлета из гамбургера, сырокопченая колбаса или сосиски содержат очень мало белка, но много жира и всевозможных добавок, усиливающих вкус», — рассказала Прунцева.
Питаясь продуктами, содержащими много добавок, человек ускоряет старение, поскольку эти продукты способствуют сокращению концевых участков хромосом, отвечающих за этот процесс. А при общем износе организма увеличивается и количество свободных радикалов, что также способствует старению.
Диетолог объясняет, что организму важно получать белок. При его нехватке наблюдается снижение мышечной массы. Также нехватка белка может спровоцировать снижение иммунитета.
Чтобы организм восстанавливался, диетолог рекомендует есть морскую рыбу, птицу, творог и яйца.