Растительный белок - ключ к здоровому старению женщин: Исследование AJCN.

Исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), выявило важную связь между потреблением растительного белка и снижением риска развития хронических заболеваний у женщин в процессе старения. Анализ данных 48 тысяч медсестер, ведущихся с 1984 по 2016 год, показал, что женщины, включавшие в свой рацион больше белка из растительных источников, таких как фрукты, овощи, хлеб, бобы, арахисовое масло и макароны, испытывали меньше возрастных заболеваний. Они также сохраняли большую самостоятельность в повседневной жизни.

Интересный факт: Растительный белок не только способствует поддержанию здоровья при старении, но и считается экологически устойчивым вариантом питания. Уменьшение потребления животного белка и переход на растительные источники белка могут способствовать снижению воздействия на окружающую среду, в том числе сокращению выбросов парниковых газов и снижению использования земельных и водных ресурсов.

С другой стороны, те, кто потреблял больше животного белка, на 6% чаще сталкивались с проблемами здоровья. Хотя достаточное потребление белка в целом положительно сказывалось на физическом состоянии, растительные источники белка предоставляли дополнительные преимущества, такие как снижение уровня холестерина ЛПНП, давления и улучшенную чувствительность к инсулину.

Тем не менее, учитывая, что исследование базировалось на данных медсестер, результаты следует аккуратно экстраполировать на другие группы населения.