Принято считать, что новогодний стол подразумевает обилие различных блюд.

Однако для людей с диабетом, у которых возможны резкие скачки сахара в крови, употребление такого количества продуктов чревато опасными последствиями.

В этой связи специалисты из Diabetes UK назвали продукт, который отлично подойдет для праздничного стола. Речь идет о брюссельской капусте, которая содержит большое количество различных питательных веществ, в том числе и клетчатки. Это делает его отличным блюдом для диабетиков.

Давно доказано, что клетчатка способствует нормализации уровня сахара в крови, замедляя переваривание пищи и, как следствие, поступление глюкозы. Помимо прочего, брюссельская капуста содержит альфа-липоидную кислоту, которая повышает чувствительность к инсулину и снижает сахар в организме.

Кроме того, брюссельская капуста содержит витамин К, омега-3 жирные кислоты, которые помогают уменьшить воспаление, а также витамин С.

Наряду с этим специалисты призвали следить за размерами съеденных порций. Они также отмечают, что если на столе есть десерт, то не стоит съедать больше, чем одну порцию.